しらす
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しらす・ちりめん
経験と繋がりを活かし
高品質な製品をお届けいたします。
当社は塩干品の長年の取り扱い経験を活かし、鮮度と品質を重視して商品を買付けます。良い製品を大ロットで買付け、冷凍倉庫で鮮度を保ちつつ、全国のお客様にお届けしています。
目利きの力で良品を選別
当社では、国内においては、福島より西側から鹿児島までの太平洋、瀬戸内海、大阪湾で採れた商品を、海外においては韓国やインドネシアから採れた商品を扱っています。しらすやかちり（ちりめん）は、日々、品質や価格、大きさに変動があるため、目利きの力が試されます。例えばしらすであれば、より色味が白いもの、エビやカニの混じりが少ないもの、乾燥状態が良いものなどを見極めます。
新しい流通形態にも対応
市場での買付けには実績や人脈も必要となります。塩干品の実績が豊富にあり、市場での知名度も高い当社では、比較的優位な立場で買付けを行うことができます。鮮度や品質を見極めながらも良い商品があれば大ロットで買付け、鮮度を保った状態のまま冷凍倉庫で保管し、全国のお客様に向けてニーズに合った状態で販売しています。最近では市場を通さない流通も広がってきており、当社においても、生産者のもとへ直接出向くなどして新しい仕入ルートの開拓を行っています。
