スルメイカ
中国
いか・たこ
品質にこだわりながら、
扱いやすさを追求した製品をお届けします
いか・たこ製品は、鮮度を大切にしつつ、加工メーカーと協力してお客様のニーズに応じた加工を施しています。新鮮で扱いやすい状態で、高品質な製品を皆様のもとへお届けいたします。
世界のいかを日本の食卓へ
いかは、スルメイカ（主に中国産）、アメリカオオアカイカ（ペルー・チリ産）、アルゼンチンマツイカ（アルゼンチン産）、ホタルイカ（兵庫県産）、ムラサキイカ（青森県産）のほか寿司種のイカ（東南アジア産）も扱っており、市場や商社を経由して買付けを行っています。買付け時には、鮮度の証である身の透明さ黒さを確認するなど、品質をしっかりと見極めています。通年に渡りコンスタントに需要がありますが、春から初夏にかけての需要が特に高く、ニーズに応じた販売計画を策定して在庫を確保しています。
国内のたこ流通をサポート
たこは、モーリタニア産やモロッコ産のたこを商社経由で買付けているほか、北海道産の市場から買付けたミズダコやヤナギダコも扱っています。身が大きいミズダコやヤナギダコは加工メーカーの工場でボイルし、扱いやすいサイズに切り分けられたのちに、量販店や外食店、寿司種やパック商品などを製造する加工メーカーへ提供されています。
